研究发现饮食与睡眠时长有关

【美国每日科学网站2月6日报道】题：饮食与睡眠：研究显示食物营养与某些睡眠形式有关

俗话说“人如其食”，但饮食对睡眠长短有多大影响呢？睡眠同营养和体育运动一样是决定健康和幸福的重要因素。随着肥胖问题越来越普遍并产生了各种不良影响，睡眠研究专家开始探索，是什么因素导致一些人的体重很容易增加，并最终发展成肥胖症。

宾夕法尼亚大学佩雷尔曼医学院的一项研究首次发现，某些营养物质可能对短时和长时睡眠有着深刻的影响，而且不挑食的人———意味着饮食总体上比较健康———睡眠方式最为健康。

研究结果先于英国《食欲》双月刊出版前公布到了网上。

宾夕法尼亚大学精神病学讲师、睡眠和生理神经生物学中心教师迈克尔·格兰德纳博士说：“总的来说，每晚睡眠时间在7到8个小时的人，其总体健康状况可能较好，幸福感也较强。于是，我们不禁好奇：睡眠时间较短、较长和正常的三类人，他们的饮食结构是否存在差异？”

研究过程中三个群体被分成四个组，他们的热量摄入各不相同。睡眠时间较短者(5-7小时)摄入的热量最高，其次是睡眠正常者(7-8小时)，然后是睡得极少者(少于5小时)，最低的是睡眠时间较长者(超过9小时)。睡眠正常者的饮食最为丰富，睡眠极少者则最为单一。三个群体在多种营养物质(包括蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质)的摄取上均存在差异。

研究小组经过统计分析发现，饮食差异非常普遍，但影响较大的是几种主要的营养物质。睡眠极少者在水、番茄红素和碳水化合物上的摄入量均比较少；睡眠较短者摄入的维生素C、水和硒元素较少，而黄体素较多；睡眠较长者摄入的可可碱、十二酸、胆碱和碳水化合物都比较少，而酒精则较多。

格兰德纳博士说：“总体上，每晚睡7到8个小时的人与睡得较少或较多的人在饮食上存在差异，而且后两类人的饮食结构也较为单一。但尚不清楚的是，如果饮食习惯发生了改变，睡眠形式是否会跟着变化。如果能够寻求到营养和热量的理想搭配来促进健康的睡眠，健康研究领域有可能切实减少肥胖症和其他与心脏代谢有关的疾病。”