计算显示为何5度啤酒的致醉能力是4度啤酒的2倍

    我们都曾经历过这样的情景：狂欢夜为了保持清醒把烈酒和葡萄酒换成了低度的啤酒，结果第二天早上醒来还是头昏脑胀。

    我们以为喝啤酒对身体刺激较小，所以你可以多喝点，而且4度和5度的啤酒区别也微乎其微。但如果真是这样的话，为什么后者会让你醉起来快得多呢？

    一个专家解释说这是因为酒精浓度的测量方式，以及酒精浓度如何转换成你最喜爱的酒里的酒精单位数量。

    很多饮酒者认为5度啤酒只比4度啤酒稍浓一点，那么为什么前者让你醉起来明显比后者快很多呢？一位专家声称这是由于酒精浓度的测量方式，以及这如何转换成你最喜爱的酒里的酒精单位数量。

    事实上，在一次三个小时的饮酒过程后，如果喝的是5度啤酒，体内残余的酒精量将是同样时间内喝4度啤酒的2倍。

    同样的，有些喝烈酒的人喝很多杯才感觉到效果，而同一个人可能喝一品脱啤酒就有点醉了。

    尽管事实上，烈酒通常是40度左右，而啤酒是微不足道的5度。

    根据《鲜啤》杂志( Draft magazine)的啤酒专家乔·史坦基(Joe Stange)的说法，这种现象可以用简单的数学来解释。

    在英国，用酒精单位来测量饮料中的酒精量。

    一个英国酒精单位是10毫升(8克)纯酒精，一品脱艾尔啤酒通常有1或2单位，而一杯葡萄酒可能含1.5到3单位，这取决于酒杯大小和酒的浓度。

在英国，用酒精单位来测量饮料中的酒精量，一个酒精单位是10毫升(8克)纯酒精。在美国酒精的测量单位叫做“标准杯”。1“标准杯”含大约14克纯酒精，例如12盎司普通啤酒（通常5度），5盎司的12度葡萄酒，或者1.5盎司的40度蒸馏烈酒。（上图）

如果每小时喝一瓶4度啤酒，在第一小时之后，正常成年人已经处理了一个酒精单位，体内残余0.4单位。两小时后，残余量增加到0.8单位，三小时后是1.2单位。如果喝同样大小瓶装的5度啤酒（含1.8个酒精单位），三个小时后会残余2.4单位在体内，或者说是2倍的残余量。

    现在很多酒在标签上标明用体积酒精度(alcohol by volume, ABV)测量的酒精浓度，旁边是酒精单位的数量。

    或者还可以这样计算酒的酒精单位数量，用浓度（体积酒精度）乘以酒的体积（以毫升为单位）然后除以1,000，或者用一个酒精单位计算器。

    不过粗略地说，一个酒精单位相当于半品脱的4度拉格啤酒或普通啤酒，25毫升的40度烈酒，一个50毫升标准酒吧酒杯的20度雪莉酒或波特酒。

    一小杯(125毫升)12度葡萄酒一般含1.5酒精单位。

饮料里含有的酒精单位的日常指导。(相关视频)

为什么酒精度量如此令人困惑？