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日本国立研究机构认为加工肉制品致癌风险低

2015年11月05日11:38  来源:人民网  手机看新闻

人民网东京11月5日电(赵松)据《读卖新闻》报道,世界卫生组织下属的国际癌症研究机构(IARC)近日公布的报告称火腿、香肠等加工肉制品具有致癌性,日本国立癌症研究中心称,“如果摄取量控制在一定范围之内,即便可能发生大肠癌,可能性也很低,没有必要对摄取量进行极端的控制”。

国际癌症研究机构认定猪肉、牛肉等红肉也有“致癌的可能性”,日本国立癌症研究中心则认为,日本人的每天的红肉摄取量为50克,加工肉制品的摄入量为13克,与欧美国家相比少很多。

该中心2011年发表的大规模调查结果显示,每天吃100克以上肉食的男性和每天吃80克红肉的女性患大肠癌的风险相对较高。但是如果摄取量均衡,则患癌风险不会上升。

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赵松
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(责编:袁勃)



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