据研究,亚洲菜中的香辛料,例如姜和姜黄,能够缓解疼痛,避免慢性疾病,甚至预防癌症,阻止癌症发展。
东亚国家,比如不丹共和国,经常在传统菜肴中加入香辛料,而辣椒对身体有诸多益处。不丹共和国的国菜Ema Datshi是个典型的例子,这道菜将辣椒和大蒜用新鲜奶酪拌在一起。据研究表明,这样的搭配使人体内的内啡肽升高,能有效缓解疼痛。
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