手机看新闻
分享到人人
分享到QQ空间人民网伦敦12月13日电 主妇们再清楚不过了，对于像圣诞大餐这样全年中最重要的一餐来说，时间就是一切，这就好比中国的年夜饭。可往往越是这个时候你就越容易失手，烤得发黑的火鸡，又软又疲的土豆真是让人扫兴。所以，今年圣诞前夕，英国名厨赫斯顿（Heston Blumenthal）给出了他的小窍门。
据每日邮报网站报道，赫斯顿的办法就是，当天早些时候把大部分圣诞餐都做好，然后晚饭时间加热一下就行了。不过，他补充到，圣诞大餐中最关键的一点，就是烤土豆。你可以提前把肉烤好，把所有的蔬菜，比如胡萝卜、卷心菜等等都做熟，但是土豆除外，又香又脆的烤土豆还是应该现烤现吃最美味。
这位米其林星级厨师一项标榜喜欢传统经典的圣诞餐，但他还是给出了一些不太寻常的圣诞餐烹调建议。比如，不一定非得烤火鸡，普通的烤鸡也是不错的；用炒孢子甘蓝来取代水煮。（璗译）
延伸阅读:
(责编：耿聪)
恭喜你，发表成功!
!
