5月22日，葡萄酒大师班现场

人民网北京5月23日电（记者 单薇）2018年国际葡萄酒博览会（TopWine China）于5月21至23日在北京国家会议中心举行。展会吸引了欧洲、美洲、澳洲等数十个国家的酒庄参展。作为著名的葡萄酒产地，法国波尔多及优级波尔多产区也携众多当地酒庄亮相博览会，吸引了众多经销商驻足品尝、交谈。

据波尔多及优级波尔多产区代表于贝尔·古戴尔介绍，该产区是世界上最大的精品葡萄酒产地，聚集约300家酒商，出产来自7个不同产区的各式葡萄酒：干白、红葡萄酒、波尔多淡红、波尔多气泡酒、桃红等等，每年产量超过3亿升，在世界上每13秒就卖掉一瓶。

“中国是波多尔葡萄酒最大的进口国，现在，尽管来自其它国家的竞争压力越来越大，波尔多产区还是尽力争取获得更多消费者的青睐。”古戴尔表示。当被问及如何应对其它国家的竞争时，他强调产区十分重视葡萄酒的性价比，希望以更适宜的价格为中国消费者提供酒品。“随着中国人的经济能力和对生活品质要求的提高，我们希望进一步扩大中国市场的销量，希望能将我们更多的酒品，例如桃红葡萄酒和白葡萄酒，让消费者去了解和喜爱。”

谈及近几年中国市场的消费变化时，他说，过去中国消费者的需求偏向两级化，最顶级的高端酒和低端酒的需求量是最大的，而现在，中端酒越来越受欢迎，说明中国人对葡萄酒的了解越来越深入。

波尔多桃红葡萄酒是近年销售日渐火爆的一款，这里出产的桃红葡萄酒分深色桃红和浅色桃红。在展会一侧举行的大师班里，著名葡萄酒讲师齐绍仁介绍了波尔多产区的桃红葡萄酒。“这种酒在酿制时，葡萄汁浸泡时间较短，以便萃取出淡粉的颜色，以及果香和花香。和干红不同的是，桃红酒要趁新鲜喝，不宜久藏。”他介绍说。在大师班上，他还请来宾们品尝了来自Chateau Belle-Garde和Chateau Pierrail两家波尔多代表性酒庄的顶级红酒，“Chateau Belle-Garde的这一款混合了牛奶、咖啡、橡木桶的香气；而Chateau Pierrail这一款丹宁含量较高，有类似黑巧克力的口感，这是一家拥有十三代家庭传承的酒庄，从路易16时代起就开始酿制葡萄酒了。”齐绍仁介绍说。

作为中国北方地区葡萄酒和烈酒领域内的重要活动，中国北京国际葡萄酒博览会受到广泛关注。波尔多及优级波尔多产区除了参与展会，还为专业人士开设了“波尔多，左岸，右岸？”等多场主题大师班，波尔多及优级波尔多中国高校大学生侍酒师大赛也将于今年11月在京举行。

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