那么，我为什么改变自己持续了30年的饮食习惯呢？我相信，对我个人而言，素食是不健康的——不仅有害身体健康，还不利于恋爱。

    我之所以要谈论这件事，是因为现在似乎人人都在谈论它。推特上鼓励人们在新年的第一个月放弃吃肉的“素食一月”话题标签现在大有增长势头。

    今天早上，我的Instagram朋友圈里第一条内容就是一张写有“素食2016”的蝴蝶图片。我的好友群里已经有5位之前无肉不欢的人为了“环境”变成了素食主义者（畜牧业比农业产生更多碳排放）。

健康成为焦点：艾米的父亲患上非霍奇金淋巴瘤之后，健康成为他们一家的话题。

转变：艾米在承认自己感到反常的疲惫，并且5年没有来月经之后开始喝骨头汤。

    我要申明一件事——我完全不反对素食主义，如果它适合你的身体和生活方式的话。我母亲非常反对肉食，70年代在夜店里遇见我父亲时，她的裙领上还别着一枚“V”字徽章。

    甚至在我17岁离家以后，逛超市时我也是略过肉食区域，因为我从来不渴望或想念肉的滋味。

    但是，几年前的一件事改变了我的整个家庭。我父亲患上了费霍奇金淋巴瘤。在化疗期间，他几乎胃口全无。我知道有些癌症患者因为素食的治愈作用成为素食者，但这个过程在我家却是相反的。

    当你爱的人在你面前日渐消瘦，并且突然想吃培根三明治的时候，一头猪的福利似乎没有那么重要了。父亲的患病使得健康成为家里的一个讨论话题。

“我开始注意到不同”：艾米身体开始变暖，精力更充足，心情也更好，同时还更加乐于社交了。

    一天晚上我对姐姐承认，自己已经有5年没有来月经了，而且总是感到反常的令人痛苦的疲惫。我姐姐是一名生物化学家，还是一位职业运动员，令我吃惊的是，她也向我承认自己开始每周吃一次红肉来提高运动表现。

    她建议我开始喝骨头肉汤（这比丁字牛排更好消化）。起初我有些怀疑，但是2周之后我开始有了改变：我不会总是感到寒冷了，精力更加充沛了，甚至心情都变好了。

    这带来的好处还不仅是身体上的。真正开始吃肉以后，我不得不承认做个食肉动物更加便利，而且更有助于人际交往。我在吃肉后不久遇见了未婚夫库尔特，他说如果我仍是一个素食者，他是不会和我约会的（不过他只是半开玩笑）。

    他认为聚会晚餐应该是烧烤或烤肉，他不“相信”沙拉。

受到马克·扎克伯格启发：“脸书”创始人扎克伯克只吃自己亲手宰杀的动物，“遭到脸书粉丝批评时，他解释说他想‘亲自介入’自己晚餐的命运，以‘提醒自己要感恩’。”艾米说。

我们的户外生活方式也不适合饮食挑剔的人：周末艾米和库尔特会去无人的沙滩远足，睡在吊床上，从“自然的厨房”中取食。

   

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