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分享到QQ空间人民网伦敦2月26日电 据每日邮报网站报道，在英国估计有300万人是素食主义者， 约占总人口的5％。而去年针对45000英国人的一项研究发现，素食者因患心脏疾病而住院治疗的几率要低1/3。
日前日本的一项研究也表明，吃素可以保持血压在较低的状态，甚至可能达到降压药的效果。研究人员分析了七个临床试验和1900年至2013年的32项医学研究，结果发现素食者的收缩压普遍比吃鱼吃肉的人低5毫米汞柱。这个数字预计将降低7%、9%和14%的死亡率、心脏疾病和中风。
研究人员分析，其主要原因是饮食的低脂肪的效果，尤其是少吃红肉，而且水果和蔬菜也有较强的抗氧化作用。
不过，英国心脏基金会高级营养师维多利亚·泰勒也表示，尚需要更多的研究来确认素食的降压作用，简单地不吃肉并不一定健康，那可能意味着更多的盐、糖及饱和脂肪的摄入。她建议，无论吃肉与否，健康的生活方式主要是吃大量果蔬，少吃盐，保持健康的体重，饮酒不过量等。（璗译）
(责编：潘旭海)
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