第四届“瑞士美食周”北京开启 米其林星厨演绎瑞士烹调

2019年04月28日11:45  来源:人民网-国际频道
 

人民网北京4月28日电(高克)第四届“瑞士美食周”于4月26-28日在北京举行。来自瑞士的厨师艾洛蒂·雅科-马耐思(Elodie Jacot-Manesse)女士为大众带来独特的味蕾感官体验。

“美食是连接人与人关系很好的纽带。谈到瑞士美食,人们就会想起芝士奶酪火锅或巧克力。我相信通过这次活动,人们将对瑞士美食的多样性有一个全新的认识。” 瑞士经济与教育研究部国务秘书茵艾辛-弗莱施女士(Marie-Gabrielle INEICHEN-FLEISCH)如是说。

据悉,本次美食周的菜单都由艾洛蒂亲自设计,大部分原料取自中国,同时配上特意从瑞士空运来的特色食材。她结合家乡特有菜品的启发和对现代美食的创意演绎,把中国美食中的某些元素巧妙地融入到多道菜品中。

年仅26岁的艾洛蒂多年来一直在瑞士Restaurant de l’Htel de Ville in Crissier餐厅工作(世界卓越老牌米其林三星餐厅,全球top100餐厅),也是迄今为止瑞士“金牌厨师”(Cuisinier d’Or)比赛最年轻的获得者。

“瑞士美食周”由瑞士驻华大使馆发起,去年已经连续举办三届,包括瑞士达沃斯Glow餐厅、纳沙泰尔La Maison du Village餐厅在内的多位米其林厨师受邀参加。

(责编:谭晓祺(实习生)、樊海旭)

深度阅读

国际人士积极评价中国经济活力和发展预期 今年是新中国成立70周年,也是决胜全面建成小康社会关键之年。政府工作报告对2018年政府工作成果进行了提纲挈领的回顾总结,并对2019年工作计划进行了谋篇布局,不仅交出了一份亮眼的成绩单,也列出一份详尽的行动表。海外舆论高度关注今年中国两会,期待中国出台新政策、带来新机遇,释放更多积极信号,同时对2019年中国的经济活力和发展预期表达了乐观态度。专家表示,未来“中国怎么走,世界其他地方就会怎么走”【详细】

国际|国际观察|外媒关注

妙语连珠回应媒体关切 佳句频出亮出中国主张 3月8日上午,十三届全国人大二次会议新闻中心举行记者会,国务委员兼外交部长王毅就“中国外交政策和对外关系”回答中外记者提问。会上,王毅就中外记者提出的国际热点问题进行回应,全程妙语连珠、佳句不断,亮出了新时代中国特色大国外交的立场和主张。【详细】

国际|国际观察|外媒关注