茶与茶楼

　　众所周知，中国是茶的故乡，而茶不仅仅是每个中国人日常生活中不可或缺之物，还是天朝之国宾客们的最爱。茶在任何场合都伴随着您：正式会见和朋友聚会，在商场和理发店，公园和健身中心，图书馆和博物馆，作为中医和烹饪各种美食的辅料等等。

　　茶在中国不单纯是世世代代传统的贡品，或是解渴的饮品，茶反映着千百年形成的、丰富的中国文化。

　　据说，曾几何时，“为了颂扬茶”，中国建起了不是简单的茶楼或茶馆，而是茶室和宫殿。而且，最初都建在市里风景如画的地方，当然，光顾的也都是中国的贵族人士。茶宫的主人用精美特制的茶具向客人们奉上最爱喝的茶水，还邀请知名歌舞演员、诗人和朗诵家，和着音乐助兴。为此，每个茶楼里都设有舞台。

　　现在，随着时代的变迁，大型的茶楼逐渐被中国大公司办公楼里、五星宾馆里或豪华餐厅里舒适的小茶室所取代。但是，在北京，即使在今天，尽管餐馆鳞次栉比，还是能找到这样的“茶楼”，可以进去看看，沉浸在过去的时代里——那时，这一有益健康的饮品曾是悠闲地消磨时光的不二标志，有着严格的礼仪和泡茶、上茶的规矩。观看专业人士的“茶道表演”不仅是一种极大的美的享受，而且能够领略茶文化的历史。

　　相传，茶道礼仪的“制定者”是老子，他为其赋予了哲学及心理学的寓意。宋朝皇帝宋徽宗在专著《大观茶论》里详细描写了茶道的礼仪。现代人精心保存着流传至今的古代诗人的专著和作品，诗人们写出热情洋溢的颂歌和抒情叙事诗来赞颂这一健康饮品，歌颂它的神奇功效。自七、八世纪起，无论中国人身在何处，茶文化都在他的精神生活中打上深深的烙印，展现着人类热情、善良、慷慨大方的品质。

　　如果说中国被公认为茶的故乡，那么塔吉克斯坦就可以大胆地称自己为“恰哈那”（“茶楼”）的故乡。比如，杜尚别市中心离政府办公大楼几十米之遥，有一座接待贵宾的茶楼，叫“洛哈特”（“休闲”） 茶楼。这是一座气势辉煌的建筑，半个多世纪以来，每天都吸引着成千上万全国各地及外国喜欢饮茶、喜欢各式各样塔吉克民族餐的宾客。秘诀很简单：塔吉克建筑师们无论对茶楼的整体布局，还是每个细节，都设计独特、装潢考究，赋予这座非同寻常的茶楼祥和典雅的特殊氛围。而用附近山泉的雪水泡制的清茶定会使您头脑清晰、行动敏捷、充满信心并拥有我们这个时代必不可少的乐观开朗。

　　塔吉克斯坦的茶楼还是一个躲避灼人阳光的好地方。因为我国的茶楼通常都建在百年参天大树遮蔽的荫凉之处。塔吉克斯坦大小城市及乡村的居民经常聚在心爱的茶楼里，每个茶楼都情调各异，风格独特，堪称艺术作品，民族建筑杰作。艺术装饰品、木雕，令人惊羡、独一无二的壁画把茶楼变成了无与伦比的东方建筑作品，人们可以坐在精美的毡子上，手拿茶碗，品着香喷喷的绿茶，欣赏这些作品。塔吉克茶楼的整个氛围很适于交流。哪怕您到这儿来不是为了喝茶，比如说，仅仅是倚在软软的靠垫上歇歇脚，同朋友们聊聊天，躲避一下城市的喧嚣或者躲在茶楼的角落里听音乐放松放松……任何时候您都能得到真正的享受与休闲。

　　茶楼还成为了塔吉克斯坦的输出产品。例如，在奥地利的克拉根福市（欧洲第一座！）和美国科罗拉多州的博尔杜艾尔市（美洲大陆唯一的一座！），塔吉克工匠们建起的茶楼不仅成为了塔吉克斯坦独特文化的名片、重要的旅游景点并极受欢迎，就连当地人也不由得引以为荣。在大型的国际博览会——包括世博会——上，塔吉克斯坦国家馆内通常会辟出专区，搭建茶楼。参观者可以边品香茗，边悠闲地洽谈今后合作项目的细节、了解塔吉克民族的艺术和古老文化、聆听民族音乐。顺便说一句，即使在今天，茶楼里也可以欣赏到上世纪五十年代流行的、关于绿茶的歌曲。

　　茶楼还是社会的缩影，独一无二的特殊世界，这里不仅仅能品茶。过去，当地居民聚在茶楼，与游客、商人和学者交流，了解外地别国的风土人情，讨论新闻并解决眼下的事务。现在，这里不会发生打架斗殴，听不到污言秽语，而且，在茶楼举办婚礼或者大宴亲朋则是非常有面子的事情。尽管当今时代的人们来茶楼时经常带着个人电脑或移动电话，但时间在这里仿佛停止了一般。客人们没有匆忙的神色，谈话时都压低声音，以免打扰到邻座。祥和的氛围使人的心灵得到安宁。只有在茶楼里才真正展现塔吉克人的性格与文化、良好的饮茶民族传统和热情好客。比如，斟茶的人一定会把第一杯茶留给自己，而第二杯茶献给在座最受尊敬的人——通常是长者。如果主人给你斟茶时斟了满满的一杯，那你就明白：会客时间该结束了。实质上茶不仅仅是生命与健康的天然长命水，而且还是外交礼节的一种独特方式。

　　中国是茶的故乡。远在丝绸之路时期，中国的香茗就充当了各国人民、各洲、各文化之间独特纽带的角色。在塔吉克斯坦就有许多“碧绿饮品”的鉴赏家，他们创作颂扬茶的音乐作品、写诗、唱歌、建起宏伟的高楼大厦。有朝一日，这样的茶楼定会出现在茶的故乡——天朝之国里。