人民网悉尼10月20日电 近日，在英国伦敦海德公园举行的首届世界牛排挑战赛中，澳大利亚牛排斩获4项金牌，并且赢得了“世界最佳品质牛排”的称号。
据澳大利亚广播公司报道，这次比赛共对来自英国、美国、加拿大、日本等10个国家的70块牛排进行了评比。在11个金牌奖项中，澳大利亚力压其他参选国家，独得4项金牌。评委们认为澳大利亚谷物饲养的安格斯牛以及和牛牛排在所有参选牛排中具有最好的品质。
评审主席乔治·麦卡特尼表示，所有入选的牛排都质量上乘，在其中选出最佳品质并非易事。大赛向世界展示了牛排良好的食用价值，这一点至关重要。评委杰夫·伍德教授则表示，所有评委在裁定环节都会持有不同的观点。在裁定过程中，伍德会追求牛排的口味、肉质松软度等方面的综合实力。
据悉，在澳大利亚谷物饲养了450天的和牛和安格斯牛杂交牛的牛排获得了比赛第一。（盛楚宜）
