梅多克, 立足中国十周年

人民网北京10月21日电 (记者 单薇) 多年以来，中国一直都是梅多克葡萄酒的第一大出口国。

十年前，为了开发中国这一巨大的市场，梅多克葡萄酒从业者在中国的很多城市举办了葡萄酒大师班。自2007年以来，梅多克的脚步遍布了整个中国，在16个城市留下了它的脚印。

今年，这一葡萄酒交流盛事如常继续。10月16日至22日，梅多克酒业代表团第十次来到中国，再次造访北京、广州和昆明，并首次来到南京和西安。在每一站，都邀请了当地葡萄行业的专业人士参加大师班，大师班的主讲是著名葡萄酒品鉴专家徐伟（小皮老师），他与到场嘉宾共鉴八款来自梅多克八个子产区的佳酿。

“梅多克的地理位置，气候条件和土地特质，使梅多克成为世界第一个、也是现今最重要的葡萄酒产地之一。而梅多克是波尔多地区酒商经营的主要内容之一。它正是波尔多葡萄酒如此出名的原因之一。中国也是梅多克葡萄酒主要的出口国之一。”在北京与媒体的见面会中，梅多克葡萄酒行业协会主席Philippe DAMBRINE先生介绍说，“梅多克地区有特级列级酒庄、中级酒庄、手工酒庄、独立酒庄等各类酒庄，出产的产品非常丰富。”

Philippe先生说，梅多克葡萄酒并不追求某种单一的所谓“市场流行”口味，它更是一种文化产品，里面包含了酿造者对一些芳香，一些气味的记忆，每种葡萄酒表现的是酝酿它的土地独特的风土、气候的味道。它不一定适合所有人，但每个人都可以找到适合自己的口味，品酒在带给人愉悦的同时，还带来了交流的契机。

葡萄酒也可以和中国美食相结合，Philippe表示，但是，中国的美食多种多样，有各种不同的派系，对于中国人来说，葡萄酒首先代表的是一种休闲的感觉，并且和西方的餐饮文化是联系在一起的，它是西餐和西方生活方式的一部分。协会希望向中国顾客传递的理念首先在于此。梅多克葡萄酒和食物的配合度很高，和很多不同的味道都能很好的配合，比如红肉、白肉、野味、红酒作调味料的鱼类和硬质奶酪。

记者在媒体见面会还了解到，梅多克葡萄酒最特别之处在于，它是由不同葡萄品种酿成的酒调配而成。经过调配，产生了种类多种多样的优质葡萄酒，品尝的乐趣也各有不同。

在梅多克种植面积较大的葡萄品种是赤霞珠，它酿出的葡萄酒口感细腻复杂，适于久藏。另一品种美乐则带来圆润，果香和清爽的感觉。品丽珠酿出的葡萄酒有浓郁的陈酿酒香和鲜艳的色泽，而味而多则有淡淡的紫罗兰清香，口感微酸，给葡萄酒镀上了一层美丽的颜色。