人民网>>国际>>滚动新闻

学学老外研究小笼包

2015年04月26日02:24    来源:广州日报    手机看新闻
原标题:学学老外研究小笼包

媒体评论员 蒋 林

  国际随笔

  近日,一位名为克里斯托弗·圣卡维西的老外红遍上海美食圈,因为他花16个月去了52家小笼包馆子,吃了7.243公斤的小笼包后,用科学的方法来研究小笼包,写成了一本《上海小笼包索引》。

  乍一看,好像又是一个疯狂的老外闲着无聊在搞怪。不过深究下去,这次吃小笼包的老外确实下了狠功夫,他的研究不仅科学,而且从头到尾都贯穿着一种大科学家的韧劲,还克服了常人无法忍受的困难。

  圣卡维西是个厨师,从事美食评论工作。他对自己这份工作的要求绝不是到处尝个鲜,然后竖起手指说“好美味”就完了,人家对美食的品味可是达到了科学的标准:将小笼包“皮薄、汁多、馅大、肉鲜”的特点数字化,并发明出计算公式,从而给出小笼包的得分,将小笼包分三级。这让我想起中国人和西方人做饭的区别,中国人在炒菜时总是说“适量的盐,适量的酱油”,这让西方人很困惑,到底要加多少克盐和酱油?老外的较真和精细,做事有个可参考依靠的标准,这样不仅方便交流和沟通,也会提高做事效率和精确度。这一点,是值得我们学习的。

  还有一个值得我们学习的地方,就是老外的意志力。为了不浪费,圣卡维西会把做了实验的残破小笼包吃掉,但他后来发现这比搜集数据要困难得多,仿佛手上就像拿着保龄球一样。即使这样,他也能坚持16个月,吃了7公斤多的小笼包。这种认准目标坚持到底的韧劲,我想一般人是很难做到的。

  做事想成功,还有一点很关键,不在乎旁人的眼光。这对爱面子的人来说也是个艰难的挑战。但圣卡维西做到了,因为他知道,如果过于在乎别人的眼光,就做不成自己的事。小笼包的店员经常好奇地凑过来问他在干什么。他就大大方方地一笑:“在做小笼包研究!”即使有一次一位上海大妈大声嚷嚷,他也坚持进行测量。

  圣卡维西成功了,他的成功不只是研究出了小笼包计算公式,更重要的是,靠着钻牛角尖的执著、惊人的意志力以及不要“面子”,他做了自己爱做想做的事情,成就了梦想,也成就了自己。

(来源:广州日报)

分享到:


注册/登录
发言请遵守新闻跟帖服务协议   

使用其他账号登录: 新浪微博帐号登录 QQ帐号登录 人人帐号登录 百度帐号登录 豆瓣帐号登录 天涯帐号登录 淘宝帐号登录 MSN帐号登录 同步:分享到人民微博  

社区登录
用户名: 立即注册
密  码: 找回密码
  
  • 最新评论
  • 热门评论
查看全部留言

24小时排行 | 新闻频道留言热帖