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高清:加拿大伯灵顿绿色排骨节

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排骨节”老猪“当道   于世文  摄
排骨节”老猪“当道   于世文  摄

世界上大多数国家的劳动节是在5月1日,众所周知,“5.1”被称为国际劳动节;而美国、加拿大的劳动节却是每年9月的第一个星期一。此刻,我们恰在加拿大探亲,因此有机会参加这个节日的活动。9月1日这天,小女儿带我们前往安大略省南部的宜居小城伯灵顿,参加劳动节每年一度的独特活动——绿色排骨节。

夏季的最后一个长周末。在加拿大人的意识中,和劳动节连在一起的这个长周末是夏季的最后一个长周末,标志着夏季的结束,要充分利用这个长周末安排最有意义的活动。因为孩子们要在9月2日开学,就带孩子尽情地玩乐,让他们度过暑假的最后几天,或带孩子去购买新学期的文具;也有些市民会利用这个长周末安排“车库贱卖”活动或收拾自己后院花园与门前草坪。但还有更多市民举家出动,去伯灵顿小城参加盛大的排骨节。

湖滨景色怡人。我们由小女儿居住的宾顿小城出发,驱车南行约40分钟车程就到了排骨节举办地——伯灵顿。排骨节现场就在安大略湖畔“Spencer Smith Park”,这是一个漂亮的湖滨公园。时间尚早,我们先在湖滨游览,那里有一座伸向湖中的栈桥。阳光明媚,空气清新,许多游人在栈桥上漫步,观赏湖景,孩子们在家长视线内玩乐或骑自行车。栈桥上有一个玉米形状的高大金属雕塑,有阶梯盘旋而上可到20多米高的观景台,天空清澈,放眼北望可见湖滨的另一座小城奥克维尔,向南俯视就是人头攒动、彩旗缤纷的排骨节会场。

温馨、欢乐、美味的节日。由湖滨走近排骨节现场,抬头仰望只见入口会标上写着:“Canada’s Largest Rib Festival”,噢!原来这是加拿大最大的排骨节。会场志愿者热情地递给我们一份图文并茂的会场介绍,资料显示:这是加拿大的第19届排骨节,往届排骨节约吸引10万市民参加。此届排骨节由8月29日起连续举办4天,9月1日已经是最后一天了;会场有美食区、表演区和家庭游乐区多个部分组成。我们率先来到家庭游乐区,这里是孩子们的欢乐天地。只见有的孩子在旋转木马上乐得前仰后合,有的孩子在家长陪同下乘坐旋转娃娃,稍大一些的孩子在玩儿童摩天轮,最小的孩子则由家长扶着在骑弹簧木马或坐摇摇船,还有些孩子在儿童喷水公园嬉水……欢声笑语,一派温馨。接着,我们来到表演区,会场共有3个表演舞台,由来自美国、加拿大各地的12支著名乐团的乐手与歌手,轮回演出30多个精彩节目,游人在大快朵颐的同时可以聆听音乐、观赏节目,我们看到有的游人即兴登台和专业歌手一起表演,台上台下洋溢着欢乐气氛。队伍排得长长的就是美食区,那里有来自美国德克萨斯州、肯德基州、佛罗里达州、田纳西州、阿拉巴马州、新墨西哥州和加拿大各地的几十个美食摊位,只见不少摊位前摆满了各种奖杯,那是他们在各国各地不同美食节上被权威方评定后获得的奖杯,象征着他们的信誉、美食质量和服务质量。在美食区浏览,看到节日的招牌美食、色香味俱全的烤排骨数量最多,还有烤鸡、炖猪肉、炸葱头、煮豆子、烤玉米、沙拉等多种食物,周边还有售卖特制烧烤酱、漏斗蛋糕、玩具、服装和小饰品的摊位,赛车展出摊位也很诱人,家长领着孩子可以在车里坐一坐、领到一顶红色的太阳帽,欢欢喜喜地离开。时过中午、我们也饥肠辘辘,就花了几十加元买了烤排骨、薯片、煮豆和炖肉等食物,在就餐区边听音乐边享用午餐,美妙的旋律、美味的食物与和谐的氛围相交融,安详、悠闲而快乐。

绿色、环保、洁净的会场。参加这样的排骨节,令我们想起在国内参加过的许多春节庙会、展销会或美食节之类的活动,可在这里的感受与昔日参加的那些活动迥然不同,不见满地垃圾,不见有人火气旺盛、怒目相视。除了上述的摊位信誉、多样性、娱乐性和温馨氛围外,所见所闻最令人感慨的是现场井然有序、摊主游人友好和谐、会场洁净环保、各项服务细致周到。我们看到会场有设备齐全的救护车、备有药品的急救站、走失儿童保护站、在游人中穿行的维持秩序的志愿者和在湖面巡逻的水上警察,最值得书写一笔的还是志愿者废品回收站。这里的志愿者身着绿、橙两种不同颜色的服装,橙衣志愿者端着蓝色大筐四处走动,他们随时搜集并接收游人送交的废餐盒、餐叉、废纸、塑胶袋与矿泉水瓶等废物,并将这些废物及时送到就近的废物回收站,穿绿衣的志愿者即刻将废物分类投放到不同的垃圾箱中,不时有车辆随时将分类垃圾运走。到场的游人都很自觉,没有见到有谁随手把垃圾丢在桌面或地面上而自己扬长而去,推着婴儿车的年轻父母、拄着拐杖的老者、几岁的孩童,都会将餐后的废物送到废品回收站;也没有看到牵狗的主人对自家狗的粪便视而不见,而是非常负责任地用报纸、塑胶袋包好,再用自己的矿泉水将污染处洗净,最后将这包有污染物的塑胶袋送到指定的宠物粪便回收站。会场还有另外一类特别的助兴志愿者,他们笑眯眯地不停地给游人发放一枚助兴的小方牌,白色金属牌上印有粉红色字样:“More Rib Please”,请游人多享用一些排骨,接过这个小牌的游人,脸上也绽放出灿烂的笑容。组织者管理有方、售卖者注重信誉、志愿者服务认真、游人素质匹配,才能有这样秩序井然、安详温馨的美食节。未知我们的庙会和同类活动,何日会给人这等享受,我们期待着。(冯 霄 于世文)

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(责编:覃博雅、常红)

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