英国家庭旅馆遍地开花（国外家庭旅馆系列报道(二)）

　　在英国，家庭旅馆有个通俗的叫法是B＆B（英文“bed and breakfast”的简称）,意即“床和早餐”。据记载，这种家庭旅馆的历史十分悠久，据说起源于几百年甚至上千年前修道院接待旅行者住宿。家庭旅馆在英国真正形成规模，还要从上世纪30年代的经济大萧条时期算起。当时许多英国家庭为了贴补家用，利用多余的房间接待客人。第二次世界大战结束后，由于许多美国士兵不能迅速返回美国，英国家庭旅馆也应运得到了大规模的发展。过去20年，英国的传统工业日渐式微，服务业、旅游业则得到了很大的发展，使得家庭旅馆的发展又上了一个台阶。

　　英国的家庭旅馆很有特点。第一是价格便宜。由于家庭旅馆主要提供床和早餐，基本上没有其他的服务和设施，因而价格较正规的饭店、旅馆要便宜不少。一般而言，超贵的要百十英镑，便宜的只要二三十英镑。不过，多数家庭旅馆不是按房间而是以床位来计价的。

　　第二是形式多样。典型的英国家庭旅馆多半是住户将多余的房间辟为旅馆，向游人出租，设备比较简单，比如卫生间公用、没有电视、不能上网等。家庭旅馆中也不乏颇具特色的，比如，有的人家将祖传的城堡、庄园、大宅子辟为家庭旅馆，价格自然不菲。还有的老年夫妇闲来无事，空着一座大宅用不了，于是就用来接待游人，目的不完全在赚钱，还有满足个人爱好和解闷的需要。记者就住过20英镑一宿和70英镑一宿的家庭旅馆，前者根本谈不上什么服务，连收据都是手写的；而后者则有专用停车场，而且还可以刷卡付费。

　　第三是管理得法。无论是只能接待几位客人的家庭旅馆，还是能接待数十人的家庭旅馆，在英国都要有合法的营业执照。管理部门要对卫生、设备、安全以及环境等方面进行定期检查，不合格者随时有被吊销执照的可能。另外，英国人力成本昂贵，大大小小的家庭旅馆就充分利用电话、网络等手段传播自家旅馆的信息。英国各地旅游部门也向游客提供多方面的住宿信息。一般而言，虚假信息不多，但也有个别“挂羊头卖狗肉”的情况。去年温布尔登网球公开赛期间，从北京来的一位同行就在温布尔登网球赛场附近预订了一处家庭旅馆的房间，订的时候说是可提供上网服务，等住进去时，女主人却说没网可上。前来采访的记者遇到这种情况，自然傻了眼，结果没有办法，只能自认倒霉。

　　第四是不断走向规模化经营。由于旅游业日益兴旺，英国的家庭旅馆正在向规模经营的方向发展。目前，虽说传统的家庭式旅馆遍布城乡，规模也算不上大，但能接待数十位，甚至上百位客人的家庭旅馆也越来越多，尤其是在一些旅游胜地，B&B的招牌比比皆是，其中有许多实际上就是个小型旅馆，只是服务设施稍微简单一点。

　　从英国的经验来看，只要管理得法，扶助发展，家庭旅馆业还是一个十分值得推广的行业，有利于国家和个人增加收入不说，还可成为传播民族文化的一条重要渠道。

　　（人民网伦敦3月25日电）