俄罗斯厨师揭秘俄总统食谱 称普京爱吃馅饼烤肉

　　据俄罗斯媒体报道，俄罗斯著名厨师、总统办公厅“克里姆林宫”膳食公司副经理柳德米拉-梁赞采娃，日前和派驻莫斯科大剧院的分公司厨师长涅丽-叶梅利扬诺娃一起接受记者采访，披露了俄罗斯总统的一些饮食秘密。

　　“克里姆林宫”膳食公司隶属总统事务管理局，主要为国家和大克里姆林宫服务，负责重要的接待任务，同时为克里姆林宫14号楼和老广场服务，负责总统办公厅和中央选举委员会工作人员的饮食。公司另外在莫斯科大剧院派驻厨师，主要用于招待来剧院看戏的外国元首和政府部长。所有食物都由总统事务管理局副业部门负责采购、运送，都要经受严格、认真和细致的检查，包括饮用水，熟食则要进行化验。

　　叶梅利扬诺娃表示，除了食品外，菜单同样也要经受检查，主要是不定时抽查。她透露称，早在苏联时期她就在克里姆林宫餐厅工作，发现勃烈日涅夫特别喜欢吃馅饼，而且爱用馅饼招待客人。现在的国家元首普京总统也爱吃馅饼，而且有自己的厨师。有一次普京参观大剧院，她们做了总统最爱吃的鱼肉馅饼和用肉、火鸡、菠萝馅做成的多层馅饼，同时还按照捷克菜谱为总统做了乳酪。

　　梁赞采娃透露，普京还特别爱吃烤肉，去年他在特维尔市郊扎维多沃总统官邸会见青年运动积极成员时，曾亲自点燃篝火，然后交由厨师为总统和客人烤大肉、羊肉、鱼肉串以及火鸡。不久前普京再次会见青年运动代表时又吃了烤肉串，主要是猪肉和鲟鱼。

　　叶梅利扬诺娃还指出，作为普京总统可能的接班人选，第一副总理伊万诺夫是个美食家，喜欢吃真正奥地利式的酸凝乳蛋糕和大马哈鱼。(毕远)