《商业周刊》:美两餐饮公司想发“北京奥运财”
| |
2008年04月10日15:01 来源:新华网
| 【字号 大 中 小】 | 打印 | 留言 | 论坛 | 网摘 | 手机点评 | 纠错 |
![]() |
据美国《商业周刊》网站4月8日报道,距离开幕还有4个月时间,北京奥运会的准备工作继续有条不紊地进行着。虽然有人呼吁不要支持北京奥运会,但尚无一家赞助企业改变奥运营销策略。而且,各公司仍然期待大批国内外游客参与这一盛事。举例来说,中国的餐馆和餐饮公司就希望从奥运会中多挣得28.5亿美元。
为了提供奥运史上最地道的中国食品,北京已经选出300家特色餐馆,每家餐馆都将提供中英双语菜单、信用卡结账服务和无烟区服务。麦当劳将在奥运村开设4个快餐网点,并在全亚洲组织奥运营销活动。
另一家准备大干一场的公司是爱玛客。当北京奥运村的运动员、媒体人员和代表团官员感觉饥肠辘辘的时候,他们将会有两种选择。一是去麦当劳购买巨无霸汉堡、薯条和可乐。如果想吃更健康的食物,就得去24小时开放的就餐区。来自美国费城的爱玛客公司将在那里提供从面包圈、意大利面到清蒸鱼的各种选择。
这家私营企业是美国最大的餐饮服务商,去年营业额达到126亿美元。爱玛客2004年进入中国,为联想公司、美国驻华使馆等客户提供餐饮和保洁服务。爱玛客希望通过奥运会餐饮服务来提升公司在中国的形象,并增加营业收入。爱玛客服务产业(中国)有限公司总裁洪铎圣说:“这确实提高了我们公司的品牌知名度和声誉。想想这届奥运会对中国来说有多重要。”
爱玛客面临一项艰巨的任务:将要在两个月里(除夏季奥运会外还包括残奥会)为奥运村提供350多万份餐点。在高峰时期,公司一天就得准备10万份餐点。其中大约30%的食物是亚洲风味———用来迎接来京观看奥运会的众多日本和韩国游客。在亚洲菜中,大约三分之一将是地道的中国菜,而剩下的则是日本菜、韩国菜和印度菜。生产方便面的统一企业、制造奶制品的伊利集团等官方赞助商,以及另外36家奥运会指定的中国企业将提供食品的配料。只有比较难买到的材料———比如意大利面的酱料———会从国外进口。
爱玛客将面临的一大挑战是找到足够多的熟练工去做饭。公司目前正在招募6000名厨师和厨房工作人员。爱玛客公司的合作伙伴首旅集团将从旗下的宾馆抽调400名顶尖厨师去奥运会帮忙。首旅集团副总经理谢宗武说:“我们面临很大的压力。”他的办公室里存放着一张运动员就餐区域图,图上标出了地中海菜、亚洲菜和西餐特色区的位置。
北京奥组委为什么选择一家美国公司来负责餐饮服务?北京奥组委运动会服务部餐饮处处长抗易说:“关键在于他们曾经为13届奥运会的运动员村提供服务,有这方面的经验。”爱玛客首次参与奥运会是在1968年的墨西哥城。
爱玛客奥运餐饮服务项目执行总监凯瑟琳·图兰说,中国是“我们全球业务的主要增长点”。爱玛客的目标是在三年后将客户数量增至450个,把员工队伍扩充至两万人。爱玛客中国公司总裁洪铎圣说:“我们可以通过本届奥运会吸引更多高素质人才。这对我们来说是很好的发展机遇。”
为了提供奥运史上最地道的中国食品,北京已经选出300家特色餐馆,每家餐馆都将提供中英双语菜单、信用卡结账服务和无烟区服务。麦当劳将在奥运村开设4个快餐网点,并在全亚洲组织奥运营销活动。
另一家准备大干一场的公司是爱玛客。当北京奥运村的运动员、媒体人员和代表团官员感觉饥肠辘辘的时候,他们将会有两种选择。一是去麦当劳购买巨无霸汉堡、薯条和可乐。如果想吃更健康的食物,就得去24小时开放的就餐区。来自美国费城的爱玛客公司将在那里提供从面包圈、意大利面到清蒸鱼的各种选择。
这家私营企业是美国最大的餐饮服务商,去年营业额达到126亿美元。爱玛客2004年进入中国,为联想公司、美国驻华使馆等客户提供餐饮和保洁服务。爱玛客希望通过奥运会餐饮服务来提升公司在中国的形象,并增加营业收入。爱玛客服务产业(中国)有限公司总裁洪铎圣说:“这确实提高了我们公司的品牌知名度和声誉。想想这届奥运会对中国来说有多重要。”
爱玛客面临一项艰巨的任务:将要在两个月里(除夏季奥运会外还包括残奥会)为奥运村提供350多万份餐点。在高峰时期,公司一天就得准备10万份餐点。其中大约30%的食物是亚洲风味———用来迎接来京观看奥运会的众多日本和韩国游客。在亚洲菜中,大约三分之一将是地道的中国菜,而剩下的则是日本菜、韩国菜和印度菜。生产方便面的统一企业、制造奶制品的伊利集团等官方赞助商,以及另外36家奥运会指定的中国企业将提供食品的配料。只有比较难买到的材料———比如意大利面的酱料———会从国外进口。
爱玛客将面临的一大挑战是找到足够多的熟练工去做饭。公司目前正在招募6000名厨师和厨房工作人员。爱玛客公司的合作伙伴首旅集团将从旗下的宾馆抽调400名顶尖厨师去奥运会帮忙。首旅集团副总经理谢宗武说:“我们面临很大的压力。”他的办公室里存放着一张运动员就餐区域图,图上标出了地中海菜、亚洲菜和西餐特色区的位置。
北京奥组委为什么选择一家美国公司来负责餐饮服务?北京奥组委运动会服务部餐饮处处长抗易说:“关键在于他们曾经为13届奥运会的运动员村提供服务,有这方面的经验。”爱玛客首次参与奥运会是在1968年的墨西哥城。
爱玛客奥运餐饮服务项目执行总监凯瑟琳·图兰说,中国是“我们全球业务的主要增长点”。爱玛客的目标是在三年后将客户数量增至450个,把员工队伍扩充至两万人。爱玛客中国公司总裁洪铎圣说:“我们可以通过本届奥运会吸引更多高素质人才。这对我们来说是很好的发展机遇。”
(责任编辑:董菁) |
热图推荐 |
|||
|
| ||
|
| ||
播客·视频 |
|||
|
|
||
小编推荐 |
| ·莫斯科手机失窃率全俄最高 罪犯多为外地人 ·日本便利店市场出现饱和 ·泰国发起新一轮扫毒行动 ·日本113岁女寿星去世 生前保持该国最长寿纪录 ·组图:俄罗斯黑手党壮汉扮美女 网骗英伦痴情男 |
深度报道 |
|||
|
|
||
|
·圣火传到旧金山 华人热情让藏独分子无处藏身 ·走进俄罗斯领导人“摇篮” 揭露名人辈出的秘密 ·"中国威胁论"甚嚣尘上 西方为何惧怕"中国模式"? ·美国《福布斯》:下一场"中印之战"谁输谁赢? ·法国:物价越涨越高 购物斤斤计较 |
|||
|
[一语惊坛]银鼠用高薪合法贪污,太平安了、太保险了 [论坛]温家宝为何引用毛主席语录·今日拉萨让人想起邓小平 [访谈]时寒冰谈股市:2008,熊来了吗?·陈明铭谈大学生村官 [辩论]政府该不该出手"救市"?·繁体字该不该进学校 [博客]谁揪出国务院部委不正之风?·政府公务车竟晾胸罩 [博客]毛泽东宣教模式最高秘密!·秋雨永久退出青歌赛 |
彩信·手机报 |
|||
|
|
||












