资料图片：2006年11月8日，在俄罗斯首都莫斯科的俄军总参谋部情报总局（GRU），俄罗斯总统普京一试枪法。 当天，普京视察了该情报总局新建成的总部。新华社/法新

　　新华网专稿：据俄罗斯《共青团真理报》1月30日报道，位于度假胜地索契的总统官邸名为“博恰罗夫溪”。官邸的厨师们嘴巴很严，从不透露普京总统的食谱。不过如果要举行大型招待宴会，总统官邸通常会从当地请一些厨师来帮忙。美国人麦克·汤普森就是当地的一位名厨。他曾数次为普京做菜，还得到过总统的褒奖。

　　汤普森早年就职于阿联酋数家度假饭店，后来迁居俄罗斯，在索契一家高档饭店当厨师。过去他从未想过会为总统烧菜，直到有一天……

　　“总统要举办一场大型宴会，”汤普森回忆道，“来了一个外国代表团。总统官邸打电话找到我，请我去帮忙。可是做什么好呢？官邸的厨师说，普京爱吃鱼，不太爱吃肉。如果要做肉菜，则最好是牛肉。他对沙拉和腌黄瓜之类的菜兴趣一般，通常也就是尝上几口。酒类当中最喜爱红酒，有时也喝点啤酒。我猜想了一下总统的口味，做了一道鱼肠。我把它叫做‘罗尔’鱼肠。午宴结束后，普京向服务人员打听这道菜是谁做的，并且亲自向我致谢。现在我把这道菜改名为‘总统罗尔’鱼肠。后来有人对我说，普京非常喜欢这道菜，再来索契时对我做的鱼肠还念念不忘。但我不知道这是否属实。”

　　“您觉得普京是个美食家吗？”

　　“算不上。他喜欢俄餐。早餐食谱通常是粥、奶渣和蜂蜜。”

　　当地的“罗斯”疗养院隶属于总统办公厅。该疗养院的服务人员伊琳娜对记者说：“总统在膳食方面从不挑剔。常常点粥或是菜汤。不过他最喜欢吃煎烤类食物，特别是鱼肉馅饼。通常还会配上鱼汤。”

　　索契的厨师们说，普京总统对鱼的偏爱也影响到了众多官员的口味。鲜鱼菜品越来越多地被端上高级宴会的餐桌。如今在索契，最受欢迎的菜叫“捷林”，由多种鱼肉混合之后烧烤而成。

　　关于普京的饮食，当地还有一则趣闻。有一年普京度假时选择了索契的“卡雷塔”度假村。当时索契第76烹饪技校的几名学生正在那里实习。带队的老师回忆道：“当我们的学生得知要为普京做菜时，大吃一惊。他们送上了一份‘豪华’菜单，结果普京只点了一份羊肉串。我的学生阿尔图尔·马尔哈相把羊肉串端上去后，惴惴不安。普京品尝之后安抚他道：‘手艺不错，我给你打五分。’”