糧荒與食品浪費(大千絮語)

　　在剛剛結束的八國峰會上，糧價等問題再次成為與會各國首腦關注的重點。

　　今年以來，許多國家或多或少地感受到了通貨膨脹的壓力，其中尤以糧價和油價的瘋漲為甚。價格漲得太離譜了，平民發生騷亂和發展中國家鬧糧荒的消息也時有所聞。世界銀行的報告稱，目前全球有1億人面臨嚴重的糧荒。至於糧價是怎麼暴漲起來的，一段時間以來各方一直爭論不休：國際機構的研究報告稱生物燃料當是“罪魁禍首”﹔美國總統布什則說“印度人吃得太多”﹔還有分析指責投機和貿易壁壘﹔聯合國糧農組織認為，糧荒不是由於糧食短缺造成的……總之，公說公有理，婆說婆有理。

　　爭論歸爭論，現實卻是殘酷的。就在1億多人沒飯吃的時候，英國在不久前發布了一項最新調查：英國人每年浪費的食品價值高達100億英鎊。浪費的食品清單及數量大致如下：每天扔掉440萬個蘋果，160萬根香蕉，55萬隻雞，66萬個雞蛋，30萬包土豆片和44萬份熟食，此外還有120萬根香腸，71萬包巧克力和糖果，26萬包奶酪，5萬瓶奶昔和2.5萬瓶調味醬。據幾年前的調查，在美國，浪費食品的情況也非常嚴重。 

　　當然，這些浪費可能都是人們在平時無心造成的，我們無意對此進行過分的指責，但嚴重的食品浪費和不斷抬高的食品價格總是讓人經常想起葡萄牙的“食品銀行”。“食品銀行”是葡萄牙的一個社會援助機構，下設900多個分行，這家“銀行”的存在已經有10多年的歷史。這家“銀行”號召人們在超市購物時，順便為吃不上飯的窮人准備一些口糧，諸如餅干、大米、食用油以及面條等易於保存的食品，然后通過慈善機構把這些食品分發給需要救濟的人。也許“遠水解不了近渴”，葡萄牙的“食品銀行”對於那些飢餓的非洲人來說幫不了多少忙，但至少可以讓這個世界少一點飢餓。況且，貢獻出一兩包餅干、一桶食用油，對於衣食無憂的人們來說可謂微不足道的事情，但這種善舉或許會讓人收獲一種幸福感，至少心裡不會有扔掉變質食品的內疚。

　　面對糧食危機，各國有各國的應對之策。擴大農作物種植面積也好，禁止糧食出口或實行糧食補貼也罷，政府有政府的角色定位，個人和民間組織也不是沒有發揮作用的空間。發展中國家也有窮人、富人之分，如果能借鑒一下葡萄牙的經驗，讓全球涌現出更多的“食品銀行”，這個世界上一定會有很多原本食不果腹的人不再飢腸轆轆。